Description
Maak een feestelijk sneeuwvlokken kerstboom mini taartje met witte en rode fondant, versierd met eetbare gouden parels, glitters en hulstblaadjes. Dit decoratieve dessert is perfect voor de kerstperiode en combineert creatief fondantbewerking met eenvoudige decoratietechnieken voor een indrukwekkend resultaat.
Ingredients
Fondant en Versteviger
- Witte fondant
- Rode fondant
- Tylose (mespuntje per ei-grootte fondant)
Decoratie Benodigdheden
- Sneeuwvlok plungers in 3 maten (2 per maat)
- Uitstekers voor kleine sterretjes
- Gouden mini parels
- Eetbare lijm
- Glitters (bijvoorbeeld Squires Kitchen Sparkledust)
- Gouden kleurpoeder (bijvoorbeeld Solar Gold van Edible Art)
Overige
- Mini taartje bekleed met rode fondant (1 per kerstboom)
- Kleine cirkels in verschillende diktes (2x 6mm, 2x 4mm, 2x 2mm)
- Klein kegeltje van fondant
- Sateprikker van ongeveer 10 centimeter
- Hulstblaadjes uit witte fondant
Instructions
- Fondant verstevigen: Neem een balletje witte fondant ter grootte van een ei en voeg hier een mespuntje tylose aan toe. Kneed het goed door, wikkel het stevig in plastic folie en laat het minimaal een uur rusten zodat het fondant stevig wordt en niet vervormt.
- Voorbereiden ingrediënten: Bekleed een mini taartje met rode fondant. Steek met de sneeuwwvlokplungers 6 sneeuwvlokken uit (2 van elke maat). Maak 6 kleine fondantcirkels in verschillende diktes (2 van 6mm, 2 van 4mm en 2 van 2mm), een klein kegeltje en een klein sterretje. Maak met de sateprikker een gaatje in elk onderdeel groot genoeg voor de sateprikker om straks de kerstboom op te bouwen.
- Decoreren met glitters en poeder: Werk de witte fondant onderdelen af met glitters en kleur het sterretje goud met het gouden kleurpoeder. Laat alle onderdelen enkele uren aan de lucht drogen zodat ze hard en stevig worden voordat je ze in elkaar zet.
- Kerstdboom opbouwen: Begin met het grootste fondantcirkel als basis. Smeer een beetje eetbare lijm op de cirkel en plak de grootste sneeuwvlok erop. Bouw de boom op door laag voor laag af te wisselen tussen rondjes en sneeuwvlokken, van groot naar klein, dakpansgewijs gestapeld op de sateprikker.
- Afwerking van de boom: Plaats het kleine kegeltje bovenop de laatste sneeuwvlok en bevestig het goudkleurige sterretje als toefje bovenaan de boom. Gebruik eetbare lijm en een sateprikker om kleine gouden suikerparels op de takken aan te brengen. Het aanbrengen gaat het beste met een pincet voor precisie.
- Extra decoratie: Werk het uiteindelijke taartje af met witte hulstblaadjes en goudkleurige besjes gemaakt van fondant, bevestig deze eveneens met eetbare lijm. Zo creëer je een schitterend en feestelijk kerstdessert.
Notes
- Tylose verstevigt het fondant zodat het niet inzakt of vervormt tijdens het drogen en de montage.
- Zorg dat de gaatjes voor de sateprikker groot genoeg zijn om breken van delicate sneeuwvlokken te voorkomen.
- Drogen aan de lucht kan enkele uren duren; geduld is belangrijk voor een stevig resultaat.
- Eetbare lijm aanbrengen met een sateprikker geeft meer controle dan een kwastje om overtollige lijm te vermijden.
- Gebruik pincet voor het aanbrengen van mini parels voor nauwkeurigheid en netheid.
- Deze decoraties kunnen ook gebruikt worden op kleine cakejes of cupcakes als variatie.
Nutrition
- Serving Size: 1 mini taartje
- Calories: 150
- Sugar: 20g
- Sodium: 35mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 0g
- Protein: 0.5g
- Cholesterol: 0mg
